正确答案: B

猪血

题目：可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

解析：缺铁性贫血患者膳食中应多供给含铁高的食品，如动物血、动物肝、牛肉等。

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[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是

生产区应位于生活区的上风向

[单选题]糖尿病肾病患者应限制补充的为

钠

解析：糖尿病肾病患者应保证蛋白质，尤其优质蛋白质的供给，根据病情适当补钾、铁和维生素C；兼有水肿或高血压时，应限制钠的摄入。

[单选题]在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

营养液需求量较低

解析：营养液需求量较高时应采取中心静脉途径，营养液需求量较低时应采取外周静脉途径。

[单选题]脂肪的主要食物来源是

肉类食物和植物种子

解析：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。

[单选题]酒剂的特性是（ ）

活血和助长药效