[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]X或γ光子的能量用于产生一对正电子和负电子，这种效应称之为

正确答案 ：C

正负电子对效应

解析：当 γ 射线通过物质并与原子相互作用时会产生 光电效应 、康普顿效应和正负电子对三种效应。原子核释放出的 γ 光子与核外电子相碰时，会把全部能量交给电子，使电子电离成为光电子，此即光电效应。

[单选题]可以提高铁剂的疗效，不需要加服维生素的是

正确答案 ：C

EDTA铁

解析：EDTA铁是螯合技术生成，具独特的生物活性，易溶、口感好，高吸收利用，是传统铁剂吸收率的2～5倍，不影响其他矿物质和微量元素吸收，不刺激肠胃。

[单选题]需要进一步深人分析的统计资料，其来源应为

正确答案 ：D

专题调查或实验

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