正确答案: B

稠

题目：萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度()

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

撒或按

解析：答案：C

[单选题]食品选题采用最常见的方法是()鉴定。

化学

[单选题]在生产进行一个时期后，分析差异原因，提出改进措施，为下一个时期的生产经营提供参考资料。这叫做()。

事后控制

[单选题]对于一个面点间员工，下列着装有两处错误的是( )。

工服整洁、头发露出帽子、口袋有杂物

[单选题]是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

油糖调制法

[单选题]泡夫面糊( )的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量。

成型