正确答案:

题目：严禁盐浸蚀.

解析：√

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[单选题]红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中( )的损失。

维生素

解析：答案：A

[单选题]根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为()大类。

三