正确答案:

题目：开放式问题需要应答者从一系列选项中做出选择，封闭式问题不为应答者提供可选择的项目。（ ）

解析：开放式问题是一种不为应答者提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释有关想法的问题类型。封闭式问题是一种需要应答者从一系列应答项中作出选择的问题。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]衡量食不过量的最好指标是（ ）。

体重

解析：此题暂无解析

[单选题]下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（ ）。

进食蛋白质

解析：C【解析】进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%，一般混合膳食约增加基础代谢的10%。