正确答案: E

维生素B1

题目：在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是

解析：蛋类在被加工烹调时，只有少量的维生素B1损失，对其他营养成分影响不大。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是

完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

[单选题]体内钙的主要存在形式是

羟磷灰石

解析：体内钙的主要存在形式是羟基磷灰石。

[单选题]最易伤肺的邪气是（ ）

燥邪

[单选题]月经先期，色淡质稀，气短懒言，神疲乏力，纳少便溏，舌淡红苔薄白，脉细弱。方选（ ）

补中益气汤