正确答案: ABCDE

食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足 肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡 胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良 易发生营养不良 以上都对

题目：消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括

被污染的食品用工具或用具

发生食物中毒的场所

已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料

[多选题]老年性痴呆的病因( )。

遗传因素

既往有精神病史

食物中铝含量过多

受过重大打击

[多选题]肥胖按发生原因可分为（ ）

遗传性肥胖

单纯性肥胖

继发性肥胖

解析：肥胖按发生原因可分为三大类，包括遗传性肥胖、继发性肥胖和单纯性肥胖。

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

向上

温热

升腾