正确答案: AB

花生四烯酸在体内可以合成 亚麻酸是ω-3系列脂肪酸

题目：下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

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[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

水解酱油

发酵酱油

[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）

保持或提高食品本身的营养价值

作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

解析：考核使用食品添加剂的要求和目的。

[多选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象

龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹

龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断

龛影变为不规则或边缘出现尖角征

治疗过程中龛影逐渐增大

解析：龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状是良性胃溃疡的征象。

[多选题]五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）

指导控制疾病的传变

确定治则治法

指导脏腑用药和针灸取穴

帮助纠治精神情志病变

预测疾病的传变

[单选题]患者舌质红，苔黄腻多为（ ）

湿热

[单选题]对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）

别络