正确答案:

题目：营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。（ ）

解析：【考点】效益

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学习资料的答案和解析：

[多选题]砷的急性中毒多是由于()引起

误食

解析：答案：B

[单选题]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜昧剂百分含量相等，添加哪种为好（ ）。

蔗糖

解析：减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可让摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。

[多选题]按不同检测目的，粪便的保存可使用（ ）。

固定保存

冷藏保存

运送培养基保存

冷冻保存

解析：ABCD【解析】根据不同的检测目的采取不同的保存措施，粪便的保存有：(1)固定保存；(2)冷藏保存；(3)运送培养基保存；(4)0．05mo1／1硫酸保存；(5)冷冻保护

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

少炸少烤

[单选题]食物营养素含量都以（ ）g可食用部分来表达。

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