[单选题]革兰染色阳性时，细胞颜色应为（ ）

正确答案 ：A

蓝紫色

[单选题]下列不属于现场定性研究的是

正确答案 ：A

定性研究注重的是事物的结果

[单选题]20世纪60年代末美国学者布瑞斯洛提出7种基本健康行为，下列哪项不属于健康行为

正确答案 ：C

尽可能多睡

[单选题]社会诊断的重点内容是

正确答案 ：E

人群生活质量、社会环境

[单选题]病例对照研究中，描述疾病与某因素联系强度的指标是

正确答案 ：E

比值比

[单选题]概率(P)＝1的事件是

正确答案 ：C

必然发生的事件

[单选题]计算简单相关的相关系数的要求是

正确答案 ：C

两变量都要求满足正态分布

[单选题]我国营养学会推荐0～6个月婴儿脂肪摄入量应占总能量的( )。

正确答案 ：C

45％～50％

[单选题]半乳糖血症患者可食用的食物为

正确答案 ：D

豆浆

解析：半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制，即停 止哺乳及一切合乳糖的乳类喂养，采用不含乳糖 的食物及不含乳糖配方的乳类制品，并可用豆浆 代替乳类。

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

正确答案 ：A

全鸡蛋蛋白质

[单选题]蛋白质功效比值是

正确答案 ：C

评价食物蛋白质利用率的指标

解析：蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

[多选题]孕末期营养要点是( )。

正确答案 ：ABC

补充长链多不饱和脂肪酸

增加钙的摄入量

保证适宜的体重增加

[多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品生产和加工

食品流通和餐饮服务

食品添加剂生产经营

食品相关产品生产经营

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

解析：《中华人民共和国食品安全法》第二条规定： 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

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