[单选题]不是健康教育手段的是

正确答案 ：E

预防

解析：健康教育的定义中明确指出健康教育是以传播、教育、干预为手段。宣传是传播手段之一，预防不是健康教育手段，而是目的，所以应该选择答案E。

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )

正确答案 ：C

6.25

[单选题]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是

正确答案 ：A

蛋类

[单选题]骨骼的器官生长模式为( )

正确答案 ：A

一般型

[单选题]利用相对数来描述某个地区或某个特定人群疾病发生或死亡情况，这主要体现了流行病学的

正确答案 ：C

对比的特征

解析：相对数用来描述某个地区或某个特定人群疾病发生或死亡情况，这主要体现了流行病学对比的特征。

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