[单选题]有关基础代谢的叙述，正确的是

正确答案 ：B

用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗

[多选题]大豆制品和米面同时食用（ ）。

正确答案 ：ABDE

可提高膳食蛋白质的营养份值

大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

是蛋白质的互补作用

解析：将2种或2种以上的食物混合食用，以相互补充必需氨基酸的不足，称为蛋白质互补作用，如肉类和大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足。

[单选题]下列物质中属于多糖的是

正确答案 ：A

糖原

[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

正确答案 ：A

多钙少磷的成碱性膳食

解析：成碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。

[单选题]在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

正确答案 ：D

立即宰杀整栏猪

[单选题]肺结核引起贫血的原因为

正确答案 ：B

咯血

解析：肺结核咯血和肠结核粪便中血液丢失会引起贫血。

[单选题]下列食物中，铁的吸收率最低的为（ ）。

正确答案 ：D

大米

解析：动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10%～76%；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5%。

[单选题]符合维生素B2的理化特点的是

正确答案 ：C

在紫外线照射下易分解

解析：维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

[单选题]进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。

正确答案 ：C

500mg

解析：一般采用方法是口服维生素C 500mg进行4h负荷试验。

[单选题]心能推动和调节血液循行于脉中，周流全身是指心的功能中的（ ）

正确答案 ：B

主血脉

[单选题]瘀血所致疼痛的特点是（ ）

正确答案 ：D

刺痛

[单选题]疾病发生的重要条件是（ ）

正确答案 ：C

邪气

[单选题]大多循行于深部，有一定的循行路径的是（ ）

正确答案 ：E

经脉

[单选题]痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）

正确答案 ：B

温胆汤

[单选题]"肠风"、"脏毒"是指（ ）

正确答案 ：D

便血

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