[单选题]不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是（ ）

正确答案 ：A

亚急性细菌性心内膜炎

[单选题]机械论医学模式可被认为是

正确答案 ：C

生物医学模式的初级阶段

[单选题]生活质量指数（PQLI)的计算不需要的指标是

正确答案 ：C

国民生产总值

解析：生活质量指数也称为人口质量指数，是从健康和文化教育两方面反映人口质量的综合指标。它由三项指标构成，一是识字率指数，二是婴儿死亡指数，三是1岁平均寿命指数。其计算公式为PQLI=(识字率指数+婴儿死亡指数+1岁平均寿命指数）/3；识字率指数即为成人识字率；婴儿死亡指数：(229‰-婴儿死亡率）/2.22；1岁平均寿命指数：（1岁平均寿命-38)/0.39。

[单选题]抽样研究的目的是

正确答案 ：A

用样本的信息推断总体的特征

[单选题]以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是

正确答案 ：B

无机致癌物、前致癌物、直接致癌物

[单选题]每天尿蛋白排出量( )是诊断肾病综合征的必需条件。

正确答案 ：B

＞3．5g

[单选题]大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质

正确答案 ：E

＞3.5mg/d

[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是

正确答案 ：C

在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主， 尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量

解析：在休克期要保护食欲，补充多种维生素，不 强调蛋白质和能量的补充。

[单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（ ）

正确答案 ：B

锌

解析：在铁、锌、硒、铬、碘中，只有锌参与组成超氧化物歧化酶。

[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为

正确答案 ：B

豆腐豆浆大豆

解析：大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

[多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )

正确答案 ：ACD

蟹黄

动物肝肾内脏

乌贼鱼

[多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品生产和加工

食品流通和餐饮服务

食品添加剂生产经营

食品相关产品生产经营

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

解析：《中华人民共和国食品安全法》第二条规定： 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

[单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

正确答案 ：E

工艺设备布置图

[单选题]心能推动和调节血液循行于脉中，周流全身是指心的功能中的（ ）

正确答案 ：B

主血脉

[单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）

正确答案 ：B

足阳明→足少阳→足厥阴→

[多选题]肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

产后乳少

产后无乳

胸胁胀闷

食欲减退

脉弦数

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