[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

正确答案 ：C

暗适应能力下降

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

[单选题]乳糖在碳水化合物中属于

正确答案 ：B

双糖

解析：考查碳水化合物的分类。

[多选题]与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有

正确答案 ：CE

维生素C

维生素B2

解析：一些维生素与铁剂同服可增加补铁效用，如维生素C可造成有利于铁吸收的酸性环境，维生素B6可提高骨髓对铁的利用，维生素B2可促进铁从肠道吸收，维生素A可改善机体对铁的吸收、转运等。

[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

正确答案 ：B

骨质软化症、营养性贫血

解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。

[单选题]下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数

正确答案 ：E

血红蛋白

解析：预后营养指数涉及的营养状况评定参数包括血清蛋白（ALB）、三头肌皮褶厚度（TSF）、迟发型超敏皮肤反应试验（DHST）和血清转铁蛋白（TFN）。

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是

正确答案 ：E

摄入结核杆菌污染的食物

解析：该题考察食物中毒的定义，结核杆菌引起的疾病具有传染性，因此不属于食物中毒。

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：C

婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少

解析：分泌型IgA的作用是保护肠上皮组织，使细菌、病毒及抗原等大分子不易粘附在肠黏膜表面，从而防止它们的吸收。当分泌型IgA缺乏时，抗原就可能大量侵入机体。婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgA较少。

[单选题]患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘，右下腹部可触及硬性包块，压痛(+)，排便费力、排便急迫或排便不尽感，食欲不振，精神差，怀疑患者

正确答案 ：C

肠易激综合征

[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。

正确答案 ：A

牛奶

解析：天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油等。

[单选题]短肠综合征营养支持的顺序是

正确答案 ：A

肠外营养、要素膳、整蛋白膳食

[单选题]食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是

正确答案 ：E

原发性肝癌

解析：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”。

[单选题]痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。

正确答案 ：C

200mg

解析：痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是200mg。

[单选题]呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应（ ）。

正确答案 ：E

<50%

解析：呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应<50%。

[单选题]长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。

正确答案 ：C

维生素B1

解析：长期服用磺胺类药物，很容易引起机体维生素B1和维生素K缺乏症。

[单选题]古代养生家主张咽而不吐，以养肾精的物质是（ ）

正确答案 ：A

唾

查看原题 查看所有试题