[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

正确答案 ：D

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为

正确答案 ：B

丙型肝炎

[单选题]下列哪种食物富含碘

正确答案 ：A

海带

[单选题]一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为

正确答案 ：A

4～6小时

[单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为

正确答案 ：C

游泳

解析：以有氧代谢为特征的体力活动对降低体脂的效果最为明显，包括游泳等；而举重、柔道等属于以无氧代谢为特征的运动，减肥效果远不如有氧代谢活动。

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

正确答案 ：E

防腐剂可以杀灭致病微生物

解析：防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

[单选题]马铃薯中的毒性成分是

正确答案 ：C

龙葵素

[单选题]痛风患者在急性发作期最好选择

正确答案 ：C

牛奶、鸡蛋

[单选题]每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。

正确答案 ：C

50岁

解析：能量根据不同性别和不同劳动强度，中年人对能量摄入要适当，随年龄增高，应适当减少能量摄入，45～50岁减少5%，50～59岁减少10%，以维持标准体重为原则。

[单选题]必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是

正确答案 ：B

蛋氨酸

解析：蛋氨酸对增强人体耐寒能力有较大的影响。

[单选题]正常的脉象又称为（ ）

正确答案 ：B

平脉

[单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）

正确答案 ：B

左关部

[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）

正确答案 ：BCDE

提插法

捻转法

震颤法

刮针法

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