[单选题]何种情况下机体由脂肪提供能量

正确答案 ：A

长期饥饿

[单选题]急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加（ ）

正确答案 ：B

GPT

[单选题]处于等电点的蛋白质（ ）

正确答案 ：A

分子表面净电荷为零

[单选题]问卷设计中常见错误有

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]第一次卫生革命的主要采取的措施是

正确答案 ：A

预防接种、消毒、灭鼠

[单选题]关于癌基因致癌的叙述，错误的是

正确答案 ：E

正常细胞至少需要原癌基因两次突变才能转变为肿瘤细胞

[单选题]据WHO估计，无论在发达国家还是发展中国家，食物中毒报告率与实际发生率相比（ ）

正确答案 ：E

严重偏低

解析：食物中毒报告率只有实际发生率的10%以下。

[多选题]食品卫生学的研究方法有( )。

正确答案 ：ABCDE

食品卫生学检验方法

食品毒理学方法

食品安全性评价方法

危险性分析方法

行政与法制监督管理方法

解析：主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。

[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

正确答案 ：BDE

有冷熏法

含有害物质

液熏法

[单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

正确答案 ：E

春秋战国至两汉

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