正确答案:

题目：社区营养工作的开展需要建立在完整的营养与健康信息和科学的营养现状调查分析的基础上。（ ）

解析：√

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。

脂肪酸败

解析：答案：D。解析：脂肪酸败所特有的刺激性的“哈喇”味、脂肪变黄等，是鉴定油脂酸败较好的感官指标。

[单选题]胰岛素依赖型糖尿病多发生于青少年;( )糖尿病多发生于40岁以后，占糖尿病总人数80%～90%，发病前多肥胖。

II型

[多选题]粪便用于营养学研究的意义有( )。

用于测定人体蛋白质的需要量

用于评价食物蛋白质的营养价值

用于研究人体矿物质的需要量

[单选题]维生素D的活化形式是（ ）。

1，25-羟基维生素D3

解析：维生素D在肝脏经催化形成25-羟基维生素D3，并与a-球蛋白结合运至肾脏，进一步羟化成1，25-羟基维生素D，的活化形式。

[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是（ ）。

J

解析：C【解析】现在国际和我国通用的能量单位是焦耳。1J指用1牛顿力把1k9物体移动1m所需要的能量。