正确答案: C

自制发酵食品

题目：我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是

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[单选题]铬的生理功能包括

以上全是

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是

葡萄球菌食物中毒

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。

[单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。

加速嘌呤分解

解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。

[多选题]管饲时可能出现的并发症有

吸入呼吸道

腹泻

恶心、呕吐

高渗综合征

倾倒综合征

解析：以上均属于管饲的并发症：机械方面、胃肠方面、代谢方面和感染方面。