正确答案: ACDE

供给足量优质蛋白质 脂肪不必过分限制 少食多餐 多供给鱼、虾、鸭、牛奶、黄豆等含支链氨基酸多的食物

题目：慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是

解析：慢性肝炎需要补充充足热量。

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[单选题]医疗机构在药品购销中暗中收受回扣或者其他利益的，应承担的法律责任是

罚款

[单选题]认识过程不包括

情绪、情感

解析：心理现象是心理活动的表现形式。心理现象分为心理活动过程和人格两个方面。心理活动过程又包括认识过程（感觉、知觉、注意、记忆、思维和想象等心理活动）；情绪、情感过程f情绪、情感体验和表情）；意志过程（自觉确定目的，克服困难调节控制行为的心理活动）三部分。人格（又称个性）包括人格倾向性（需要、动机、兴趣、信念、和世界观等）；人格特征（能力、气质和性格）、自我意识系统（自我认识、自我体验和自我调控）三部分内容。