正确答案: ACD

蟹黄 动物肝肾内脏 乌贼鱼

题目：胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )

解析：ACD

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[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒A、肉毒梭菌毒素食物中毒

细菌性食物中毒

腐竹

一种型别

豆子食品本身含有毒素

韦氏梭菌

解析：参考答案：问题 1 答案：AE


问题 2 答案：CD


问题 3 答案：C


问题 4 答案：ABCD


问题 5 答案：F


问题 6 答案：A

[多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有

平均需要量

可耐受最高摄入量

推荐摄入量

适宜摄入量

[多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是

可测定产物生成量

可测定底物消耗量

需最适温度

需最适酸碱度

[多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。

急性痛风

慢性痛风

高尿酸血症

尿酸性结石

以上都是

[多选题]人类食物的基本要求是

无毒、无害

具有相应的色、香、味等感官性状

符合应当有的营养要求

[多选题]女，35岁，碰撞后易骨折，血压170／105mmHg，圆脸，向心性肥胖，腹部有紫纹。实验室检查：血糖升高，血Na+升高，血K+、Ca2+降低，淋巴细胞和酸性粒细胞减少该患者患何种疾病的可能性最大A、糖尿病

肾上腺皮质功能亢进症

体液和细胞免疫功能检查

解析：参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：B

[单选题]叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。

400～600μg