正确答案: E

油脂

题目：某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人群易感性的高低取决于

人群易感者所占的比例

解析：此题属于传染病流行病学的内容，考查考生对人群易感性的认识。人群易感性是指人群作为一个整体对传染病的易感程度，人群易感性的高低取决于该人群中易感个体所占的比例。因此，答案A为最佳选项。

[单选题]某男性工人，接尘工龄21年，诊断一期石棉肺半年，主诉轻度运动后即感呼吸困难，体温正常，无明显咳痰。若为其进行肺通气功能检查，其特征性改变是

用力肺活量下降，第一秒用力呼气容积／用力肺活量基本正常

解析：石棉肺患者肺功能的特征性改变为肺活量、肺总量和用力肺活量降低，第一秒用力呼气容积／用力肺活量基本正常。

[单选题]环境卫生学的基本理论是

机体与环境在物质上的统一性

解析：机体与环境在物质上的统一性，是环境卫生学的基本理论。

[单选题]我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的

55％～65％

[单选题]不会诱发油脂酸败的因素是

低温

[单选题]1岁小儿滚落床下，恰巧碰翻地上热水壶，小儿全身皮肤与衣服粘连一起，这时对烫烧伤的小儿，错误的措施是

迅速将烫烧伤部位衣服撕掉

[单选题]下列资料为定性资料的是

血型(A、B、O、AB)