[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分

正确答案 ：D

营养素的损失

[多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

正确答案 ：ABCE

食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜

常吃豆类及其制品和奶类

经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食

食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

正确答案 ：D

捞饭

解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失。

[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

正确答案 ：D

低温可以杀灭致病微生物

解析：食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品，而不是杀灭致病微生物。

[单选题]关于甲硝唑下列叙述错误的是( )

正确答案 ：C

不良反应较多，可引起畸胎

[单选题]个体对生活事件以及因生活事件而出现的自身不平衡状态所采取的认知和行为措施，是

正确答案 ：E

超脱

[单选题]人们一般认为男性勇敢,女性柔弱,这是( )

正确答案 ：D

刻板印象

[多选题]医德与利益的关系问题包括：

正确答案 ：ABC

医德意识与医德行为之间的关系问题

医德的产生与利益的关系问题

社会经济利益与卫生经济利益之间的关系问题

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