[单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

正确答案 ：E

以上各项全是

[单选题]与贫血无关的是

正确答案 ：B

维生素B1

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释

正确答案 ：B

45％～50％，15％～20％

[单选题]水溶性维生素摄入过多时

正确答案 ：B

可经尿液排出体外

[单选题]下列属于食物中毒范畴的是

正确答案 ：D

食用含氰苷类物质的食物

解析：该题考查食物中毒的定义，只有D选项正确。

[单选题]不属于有毒动植物中毒的是

正确答案 ：D

霉变甘蔗中毒

[单选题]缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

正确答案 ：E

贫血被纠正后继续服用3～6个月

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是

正确答案 ：B

维生素C

解析：应用于腌制肉制品，维生素C作为发色助剂，可有效地促进肉红色的亚硝基肌红蛋白的产生，防止肉制品的褪色，同时抑制致癌物质亚硝胺的生成。

[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平

正确答案 ：A

97％～98％

解析：长期摄入RNI水平，可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。

[单选题]男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜

正确答案 ：B

20％～25％

解析：每周膳食中脂肪含量应占总能量的20％～25％。

[单选题]慢性胃炎患者禁用的食物是

正确答案 ：E

洋葱、大蒜、辣椒

[单选题]最易生风动血的邪气是（ ）

正确答案 ：E

火邪

[单选题]患者黄某，女，30岁，咳嗽数天，现症见：咳嗽，鼻塞流涕，喉痒身重，恶寒无汗，舌苔薄白，脉浮。辨证为（ ）

正确答案 ：C

风寒袭肺

[多选题]中医学"治未病"是指（ ）

正确答案 ：AE

未病先防

既病防变

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