[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（ ）。

正确答案 ：ABCDE

肌肉组织的重量减少

细胞内液减少

细胞数目减少

细胞的酶减少

肾血流量减少

解析：瘦体组织器官包括肌肉、心、脑、肝、肾等，老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在细胞数量减少、肌肉组织重量减少、细胞内液减少、细胞的酶减少、肾血流量减少、骨矿物质减少等。

[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是

正确答案 ：E

警告，责令改正

解析：食品卫生行政处罚按其性质划分，大体可以分为三类：一是能力罚：收缴卫生许可证，吊销卫生许可证等；二是财产罚：罚款，没收非法所得，销毁有毒、有害食品；三是申诫罚：包括警告，责令改正。

[单选题]东方膳食模式易患

正确答案 ：A

胃癌、食管癌

解析：东方膳食模式以谷类食物为主，动物性食物比例很低，罹患癌症以消化道的胃癌、食管癌发病较高，乳腺癌、前列腺癌发生率较低。

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为

正确答案 ：A

鱼

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、干豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]成年男子、轻体力劳动，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（ ）。

正确答案 ：B

75g／d

解析：中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）建议：成年男性蛋白质摄入量轻体力劳动75g／（kg·d），中体力劳动80g／（kg·d），重体力劳动90g／（kg·d）。

[单选题]可作为脂肪替代品的物质是

正确答案 ：B

蔗糖聚酯

解析：蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。

[单选题]从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是

正确答案 ：C

60岁以上

解析：60岁以后属于老年范围。

[单选题]为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是

正确答案 ：D

围孕期

解析：怀孕最初的28d，是胎儿神经管生长的关键时候。如果这时候胎儿缺乏叶酸，造成畸形儿的可能性较大。因此从围孕期，也就是从计划怀孕的时候开始，就要补充叶酸。

[单选题]为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为

正确答案 ：B

10∶1

解析：维生素C可将三价铁还原为二价铁，并在酸性条件下与其结合形成可溶性螯合物，在十二指肠和空肠的中性或碱性的环境中，仍能使铁保持亚铁状态，维持其溶解度，避免铁离子的沉淀。服用维生素C与铁的适宜比例为10∶1。

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在（ ）。

正确答案 ：A

每周0.5～1kg

解析：《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》建议，体重指数（BMI）≥28为肥胖。对肥胖者医疗保健人员应首先给予行为治疗。对严重肥胖者，减体重目标一般为1个月内减体重2～4kg，即每周需减体重0.5～1kg。根据目标，可计划每天需要亏空的能量、活动强度和活动时间。

[单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）

正确答案 ：B

寒为阴邪，易伤阳气

[单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）

正确答案 ：D

暑性升散，耗气伤津

[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

正确答案 ：B

小青龙汤

[单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）

正确答案 ：E

定经汤

查看原题 查看所有试题