正确答案: ACDE

动物血 牛肉 动物肝脏 鱼肉

题目：铁的良好来源应包括

解析：铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏。一般来源有芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆类、花生类、豌豆类、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。微量来源有干酪、脂肪、油、新鲜水果、罐头类水果、冰淇淋、牛奶、许多新鲜蔬菜和罐头蔬菜、酸奶和糖。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]在临床试验设计中，所用效应指标要求是

客观指标

准确的指标

稳定可靠指标

灵敏的指标

[多选题]下列哪项属于安全性评价第四阶段的试验

慢性毒性试验

致癌试验

解析：第一阶段：急性毒性试验； 第二阶段：遗传毒性试验，30天喂养试验，传统致畸试验； 第三阶段：亚慢性毒性试验－90天喂养，繁殖试验，代谢试验；第四阶段：慢性毒性试验（包括致癌试验）。

[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

糖渍

盐渍

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

[单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）

心烦少寐