正确答案: A

湿度

题目：应按一定的温度、()避光、通气环境分类储存调味品。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。

间接发酵

[单选题]不同性质原料要()焯水。

分别

解析：答案：A

[单选题]使烤鸭和烤猪外皮变成红色的原因是( )。

羰氨反映

解析：答案：D

[单选题]进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。

龙葵素(龙葵碱)