正确答案: B

建设单位和施工企业

题目：根据《建筑工程施工许可管理办法》，对于未取得施工许可证且不符合开工条件的项目责令停止施工，应对（ ）处以罚款。

解析：依据《建筑工程施工许可管理办法》第十条，对于未取得施工许可证或者为规避办理施工许可证将工程项目分解后擅自施工的，由有管辖权的发证机关责令改正，对于不符合开工条件的责令停止施工，并对建设单位和施工单位分别处以罚款。故B选项为正选项。

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[多选题]政府对建设工程质量监督的职能包括( )。

监督工程建设参与各方主体的质量行为

监督检查涉及结构安全和使用功能的实体施工质量

监督工程质量验收

解析：政府质量监督的性质，是政府为了确保建设工程质量，保障公共卫生，保护人民群众生命和财产，按国家法律、法规、技术标准、规范及其他相关管理规定，而实施的一种监督、检查、管理及执法行为。政府对建设工程质量监督的职能主要包括以下几个方面：(1)监督检查施工现场工程建设参与各方主体的质量行为。(2)监督检查工程实体的施工质量，特别是基础、主体结构、主要设备安装等涉及结构安全和使用功能的施工质量。(3)监督工程质量验收。另外从字面也可以理解，B不是施工过程中的质量监督，E与质量监督没有直接关系。因此，正确选项是ACD。【考点】政府质量监督的性质和权限。

[单选题]关于施工定额的说法，正确的是( )。

施工定额由劳动定额、材料消耗定额、施工机械台班消耗定额组成