[单选题]观察到损害作用的最低剂量是

正确答案 ：C

引起某项检测指标出现异常的最低剂量

[单选题]在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

正确答案 ：A

脂肪酸败

解析：低温可以降低或停止微生物的增殖速度，食品中酶活力或一切化学反应也同时降低，但解酯酶需在-20℃才能基本停止活动，所以低温条件下食品的主要变化是脂肪酸败。

[单选题]WHO提出号召，出生后4～6个月内的婴儿母乳喂养率应达多少以上

正确答案 ：D

80%

解析：本题正确答案为D，即80%的婴儿在出生后4～6个月内应给予母乳喂养。婴儿母乳喂养率低下，是影响婴儿营养状况的重要因素，解决的办法是采取各种措施提高母乳喂养率；其目标即是WHO提出的出生4～6个月内婴儿的母乳喂养率应达到80%。

[单选题]秩和检验中，秩和T与P的关系中，描述正确的是

正确答案 ：B

T落在界值范围内，则P大于相应概率

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