正确答案:

题目：学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（ ）

解析：【考点】学龄前儿童的基本食物

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学习资料的答案和解析：

[单选题]长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( )

老年痴呆症

[单选题]做运动可以使我们的身体更健康。运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维持血糖水平和体液平衡，喝( )最好。

白开水

[单选题]生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质,下列哪种物质不得添加进食品( )?

罗汉果

[多选题]尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（ ）。

维生素C

维生素B1

维生素B2

尼克酸

解析：ABDE【解析】尿负荷试验适用于水溶性维生素的营养学评价。

[多选题]制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是( )。

《中华人民共和国食品卫生法》

《中华人民共和国行政许可法》

解析：参考答案：AB

[多选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()

禁止生产经营

解析：本题答案：A

[多选题]膳食营养指导和管理的主要内容包括()

食物选择

计划膳食C

膳食改善

解析：本题答案：A, B, C, D