正确答案:

题目：蛋类属于含铁丰富的食品。（ ）

解析：【考点】蛋中铁的生物利用率

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学习资料的答案和解析：

[单选题]学生营养午餐是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的（ ）的午餐。

符合营养要求

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[单选题]血液中红细胞的主要功能是__________。

运输氧和一部分二氧化碳

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[多选题]缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（ ）。

蛋白质

维生素E

叶酸

维生素B12

解析：【考点】营养性贫血【解析】营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏，导致血红蛋白合成减少，引起低血色素性贫血；营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶酸的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。

[单选题]下列关于道德的说法中，正确的有（ ）。

道德从来没有阶级性

[单选题]下列食物的胆固醇含量最低的是（ ）。

猪肉