正确答案:

题目：在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（ ）

解析：【考点】维生素D主要来源

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消费者因食品缺陷造成人身损害的，( )。

可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

[多选题]一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。

时间太长

缺乏趣味性

过于专业

解析：答案：ABC

[多选题]关于RNI与AI，描述正确的是__________。

二者都能够满足目标人群中绝大多数个体的需要

RNI是推荐摄入量，AI是适宜摄入量

AI的准确性不如RNI

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]脂类的生理功能包括（ ）。

提供能量

维持体温，保护脏器

身体的组成成分

增加饱腹感，提高食物的感官性状

解析：脂类包括脂肪和类脂两大类，其生理功能有：(1)提供能量；(2)促进脂溶性维生素的吸收；(3)维持体温、保护脏器；(4)增加饱腹感；(5)提高膳食感官性状；(6)构成身体组织和一些重要的生理活性物质。

[多选题]关于蛋白质营养价值评价，正确的是()

生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值

蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全

一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

解析：本题答案：A, B, E