正确答案: C

脂肪酸

题目：不能作为糖异生原料的物质是

解析：C

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学习资料的答案和解析：

[多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[多选题]肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。

低盐软食

肠外营养支持

麦淀粉半流食

高支链氨基酸低蛋白流食

[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

影响卫生

影响营养

[单选题]预防佝偻病应特别强调的是( )。

经常晒太阳

[单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是

可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖

[单选题]通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

维生素B

[单选题]某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为54%,第2条阪琦肠杆菌15%,第3条产气肠杆菌15%。那么,对本次鉴定结果的评价是

鉴定到属水平