正确答案: ABCDE

食欲差生长迟缓性发育不良免疫功能受损异食癖

题目：儿童缺锌的临床表现( )。

学习资料的答案和解析：

[多选题]食品安全的定义是（）

解析：食品应该是无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。然而要求食品绝对安全是不可能的，即食品安全是相对的，是在可以接受的危险度下一般不会对健康造成损害。

[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

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