正确答案: ABCDE

多途径 低水平 长时间 多因素联合作用 易感性差异

题目：近年来全国在原各级卫生防疫机构基础上，成立了各级疾病预防控制中心和卫生监督机构，使其以往环境卫生工作更加全面深入，作为环境卫生工作者更应进一步掌握环境卫生研究内容，掌握环境与健康的辩证关系，环境污染对人体健康的影响以及环境与健康关系的研究方法，健康危险度评价的基本内容和世界环境突出问题。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是

实时性

[多选题]下列关于氧债叙述正确的是

氧需和实际供氧的差值

高强度体力劳动会形成氧债

[多选题]容易被苯并芘污染的食物有

熏腊肉

烤香肠

解析：苯并芘污染的食物主要有烘烤和熏制食品。