[单选题]拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

正确答案 ：C

撒或按

解析：答案：C

[单选题]在下列制品中属于轻馅品种的是()。

正确答案 ：D

开花包

[单选题]人们之所以重视道德，是因为人具有()

正确答案 ：B

社会性

[单选题]熬制果酱时，下列操作正确的是( )。

正确答案 ：D

糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点

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