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高级卫生专业技术资格考试(副高)
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )
正确答案 :
E
不反映蛋白质的合成与分解情况
[单选题]根据WHO规定,老年人口为
正确答案 :
B
60或65岁以上人口
[单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为
正确答案 :
B
豆腐
解析:肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物,忌 酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉 变食物。
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