[单选题]描述疾病流行强度的常用术语是

正确答案 ：D

散发、流行、大流行

[单选题]描述疾病时间分布的特征不包括

正确答案 ：C

间断性

[单选题]卫生统计工作的基本步骤中，分析资料就是

正确答案 ：E

计算分析并作出结论

[单选题]1999年WHO规定的高血压标准是( )。

正确答案 ：A

血压≥140／90mmHg

[单选题]胰腺手术后，不宜进食( )。

正确答案 ：B

芝麻

[单选题]1ml乙醇可以提供能量( )。

正确答案 ：A

7kcal

[单选题]肠道手术前2～3天一般给予

正确答案 ：E

少渣饮食

解析：采用少渣饮食可以尽量保持粪便软而通畅， 避免引起伤口疼痛或出血。

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（ ）

正确答案 ：C

维生素C

解析：考核烹调对蔬菜营养价值的影响。

[单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

正确答案 ：E

工艺设备布置图

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