[单选题]我国成人铜的适宜摄入量(AI)为

正确答案 ：B

2mg／d

[单选题]必要氮损失不包括

正确答案 ：E

消化的氮

[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是

正确答案 ：D

镰刀菌属

解析：A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

[单选题]关于霉菌生长条件表述错误的是

正确答案 ：B

环境相对湿度低于70％有利于产毒

解析：环境相对湿度高于70％有利于产毒，其余选项表述均正确。

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为

正确答案 ：A

静脉营养

[单选题]属于肠外营养并发症的是

正确答案 ：D

胆道系统疾病

解析：喂养管堵塞是肠内营养独有的机械性并发症，腹胀或肠痉挛是肠内营养独有的胃肠道并发症，氨基酸代谢紊乱是肠内营养独有的代谢性并发症，吸入性肺炎是肠内营养独有的感染性并发症。胆道系统疾病是肠外营养独有的脏器功能损害并发症，因此选择D项。

[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（ ）。

正确答案 ：B

0.01%

解析：人体含量<0.01%为微量元素，>0.01%为常量元素。

[单选题]维生素E延缓衰老可能是通过

正确答案 ：B

抗氧化作用

解析：维生素E是氧自由基的清道夫。

[单选题]以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。

正确答案 ：A

孕期血浆总蛋白高

解析：孕期血浆总蛋白高与低出生体重无关。

[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是

正确答案 ：B

联合脱氨基

解析：脱氨基作用是氨基酸分解代谢的主要途径。体内的氨基酸可通过多种方式脱去氨基，包括氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用及嘌呤核苷酸循环，其中联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。

[单选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是

正确答案 ：A

易发生负氮平衡

[单选题]能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。

正确答案 ：D

肥胖

解析：肥胖者体内高密度脂蛋白低。

[单选题]红舌兼见苔黄厚，多见于（ ）

正确答案 ：A

里实热证

[单选题]十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）

正确答案 ：E

皮部

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