[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的

正确答案 ：C

胡萝卜素

解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。

[单选题]维生素A的主要来源是

正确答案 ：D

动物肝脏

[单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病

正确答案 ：B

甲状腺功能减退

解析：补充碘可以刺激甲状腺素的分泌，故高碘膳食适用于甲状腺功能减退。

[单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

正确答案 ：E

高蛋白

[单选题]下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则

正确答案 ：D

可食产酸产气食品

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、蔗糖等产酸产气食物。

[单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是

正确答案 ：D

锌

[单选题]运动员进行30min以上的运动时，不正确的是

正确答案 ：C

脂肪供能比例减少

[单选题]蚕豆病的病因是（ ）。

正确答案 ：B

红细胞内缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶

解析：蚕豆病是葡萄糖－6－磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性贫血。蚕豆（viciafaba）又名胡豆黄。

[单选题]苯作业人员不宜过高的摄入

正确答案 ：A

黄油

[单选题]可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。

正确答案 ：C

黄曲霉毒素

解析：可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是黄曲霉毒素。

[单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有

正确答案 ：A

精氨酸、谷氨酸、色氨酸

[单选题]治疗热厥证的主方是（ ）

正确答案 ：C

四逆散

[单选题]患者平素体弱多病，近日来出现心悸气短，劳累后加重，自汗，畏寒肢冷，面色苍白，舌质淡，脉结代。本病应辨证为（ ）

正确答案 ：B

心阳不振

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