[单选题]糖与脂肪酸及胆固醇的代谢交叉点是（ ）

正确答案 ：C

乙酰CoA

[单选题]下列哪项不是构成美国社会健康学会指标的要素

正确答案 ：E

粗死亡率

解析：美国健康学社会指标（ASHA)是评价一个国家或地区健康状况常用的综合指标，其计算公式为：ASHA=(就业率×识字率×平均寿命/70×GNP增长率）/(总出生率×婴儿死亡率）。

[单选题]高血压病健康促进规划的结局评价是评估目标人群

正确答案 ：D

高血压控制率的变化

[单选题]疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务，采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群

正确答案 ：B

早期生物效应分子

解析：早期生物学效应是暴露因素导致分子水平的可检测的功能和结构的改变，常可用于早期诊断和预防筛检。

[单选题]若某病传统治疗用药(A药)效果较差，平均治疗好转率仅为50%，今研制了新药(B药)希望其提高疗效。若欲使其平均好转率为70%，需观察例数为n，使其平均好转率为80%，需观察例数为n，则

正确答案 ：A

n＞n

[单选题]有关毒理学科学未来发展趋势的说法不确切的是

正确答案 ：D

从基准剂量到阈剂量

[单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血 ，营养治疗方案是

正确答案 ：B

禁食

解析：十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血 时，应禁食以减少感染和刺激。

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

正确答案 ：D

普通流质膳食

[单选题]反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是

正确答案 ：D

其作用比饱和脂肪酸弱

[单选题]下列属于必需脂肪酸的是（ ）

正确答案 ：E

亚油酸

[单选题]最重要的储铁化合物包括

正确答案 ：E

A+B

[多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )

正确答案 ：ABCD

香菇

木耳

海带

山楂

[单选题]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

正确答案 ：A

≥3次/小时

解析：采用机械通风时，换气量每小时应不低于3次。机械通风装置的进风口应设置在室外空气清洁处，离地2m以上。

[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

正确答案 ：B

舌质老嫩

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