[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]下列物质中属于多糖的是

正确答案 ：A

糖原

[单选题]由涉水产品带入饮用水中的有害物质无依据可确定容许限值时，需进行

正确答案 ：B

毒理学试验

[多选题]地方性硒中毒的性状有

正确答案 ：ABCDE

食欲不振，恶心呕吐

毛发脱落

指甲脱落

皮肤损伤

神经系统损伤

[单选题]氮氧化物急性中毒时的主要危害是

正确答案 ：D

化学性肺炎，肺水肿

[多选题]下述哪些属于严重急性职业病事故

正确答案 ：ABC

同时发生三例以上急性中毒

发生一例急性中毒死亡

发生一例职业性炭疽

[单选题]在半固体培养基上有鞭毛的细菌生长后会出现

正确答案 ：B

浑浊

[单选题]体细胞转变为癌细胞需要

正确答案 ：C

癌基因的活化和肿瘤抑制基因的灭活

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为

正确答案 ：B

25～30℃

[单选题]尘肺如按病因分类，哪一种是错误的

正确答案 ：B

石棉肺

[单选题]五行相生顺序正确的是（ ）

正确答案 ：A

木生火，火生土，土生金，金生水

[单选题]具有退虚热功效的药物是（ ）

正确答案 ：B

黄柏

[单选题]下列选项中，不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）

正确答案 ：C

嗳腐吞酸

[多选题]属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）

正确答案 ：ABD

潮热盗汗

口干

舌红少津

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