[单选题]危险度是

正确答案 ：D

外来化合物损害机体可能性的定量估计

[单选题]苯环上的一个氢被烷基取代，其毒性发生改变

正确答案 ：B

苯对造血功能主要是抑制作用，而甲苯为麻醉作用

[多选题]发育毒性的作用机制包括

正确答案 ：ABCDE

干扰基因表达、基因突变和染色体畸变

损伤细胞和分子水平的翻译

细胞凋亡和干扰细胞－细胞交互作用

通过胎盘毒性引起发育毒性

干扰母体稳态以及内分泌干扰作用

[单选题]在1000名被调查者中，有80人HBsAg阳性，该调查最合适的描述指标为

正确答案 ：C

感染率

解析：本题欲描述受检人群中感染HBV的频率，符合感染率的定义。

[单选题]下面关于细颗粒物的说法中，不正确的是（ ）

正确答案 ：B

细颗粒物又称为飘尘

[单选题]以下关于食品添加剂的说法，错误的是

正确答案 ：C

食品添加剂必须具备营养价值

解析：用于强化营养成分的食品添加剂必须具备营养价值。

[单选题]食品行业从业人员多长时间进行一次体检

正确答案 ：A

1年

[单选题]对污染源的综合评价一般可采用下列哪种方法（ ）

正确答案 ：A

等标污染负荷、排毒系数等

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是

正确答案 ：D

植物油

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