[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )。

正确答案 ：D

酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

[单选题]下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关?( )

正确答案 ：D

以上皆是

[多选题]下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。

正确答案 ：B

C18:2

解析：答案：B

[多选题]下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠。( )

正确答案 ：B

肉品

解析：答案：B

[单选题]在儿童发育期,缺乏()是患侏儒症的最主要原因。

正确答案 ：A

碘

解析：基础P104克汀病

[单选题]“奶碱综合征”是由于摄入（ ）过多造成的。

正确答案 ：C

钙

解析：其严重程度决定于钙和碱摄入量的多少和持续时间。

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