正确答案: B

可可豆

题目：可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。

解析：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般软质面包的含水量平均在( )之间为合适。

58～62%

[单选题]刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。

亚硝酸盐

解析：答案: A

[单选题]批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是( )。

成品数量