正确答案: C

β-巯基乙醇

题目：下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开

解析：二硫键又称S-S键。是2个-SH基被氧化而形成的-S-S-形式的硫原子间的键。反应：2SH=-S-S-+2H。此键在蛋白质分子的立体结构形成上起着一定的重要作用。为了确定蛋白质的一级结构，首先必须将二硫键打开，使成为线状多肽链。巯基乙醇（还原剂）和尿素（蛋白质变性剂）处理后，可使二硫键断裂。故选C。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]上颌神经依其行程可分为4段，其中不包括

翼肌段

[单选题]大剂量多巴胺可引起

肾血管收缩，尿量减少

[单选题]慢性牙周炎早期的特点为

牙槽骨嵴顶吸收

解析：牙周袋和牙槽骨吸收是慢性牙周炎的主要特点，也是早期的主要表现，故选D。

[单选题]张某，女，29岁。曾因患妄想型精神分裂症入院治疗，一年前出院回家，现病情平稳，且患者已怀孕7周，其父母、公婆和丈夫担心怀孕和分娩的痛苦对她的精神状态有不良的影响，于是都劝她到医院作流产手术。那么，对人流手术具有最终决定权的是

张某及丈夫

解析：张某患过妄想型精神分裂症，因怀孕是否做人流手术，医生及医院只有建议权，其丈夫、父母及公婆只有在张某本人处于精神病发作期才具有代理决定权，而现其病情平稳，应当尊重张某本人及其丈夫的意见。故应选D。