正确答案:

题目：白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有( )。

叉烧馅

解析：答案：B

[单选题]食用油脂中可能存在的有害物质不包括( )。

杂醇油

解析：答案：D?

[单选题]实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由()统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。

企业总部

解析：答案：A

[单选题]异形盘一般用于组合造型或盛装某些()的菜肴。

特殊