正确答案: A

自动控制

题目：油炸锅是专门做油炸制品的设备，一般具有油温()系统。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]乳冻装饰的材料很多，有巧克力沙司、()沙司等。

焦糖

[单选题]菜肴盛装的优劣，不仅关系到菜肴的形态()，也关系到出品的整洁卫生。

美观

解析：答案：A

[单选题]食盐安来源不同，可分为( )等多种。

海盐、井盐、湖盐、矿盐

[单选题]一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需糖类( )克。

60～90

解析：：A