正确答案: ABCD

污染食品的名称 污染食品的数量 污染食品的来源 污染食品的流向

题目：1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

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[多选题]关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）

大豆蛋白通常和谷类蛋白互补

适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率

肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

解析：该题主要考核对蛋白质互补作用的理解，同时考核蛋白质互补的原则和作用。

[多选题]常见的膜分离技术包括（ ）

反渗透

纳滤

超滤

微滤

电渗析