正确答案: B

二

题目：食品香料又称香味剂，按原料分为()种

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]提高()是实现职业道德维护公德的手段

专业技能

解析：答案：D

[单选题]使用厨房各种设备时，要防止()、电击伤等。

烫伤

解析：答案：A

[单选题]出材率是指( )的百分比。

净料重量与毛料重量

解析：答案：A