正确答案:

题目：牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ）

解析：牛乳中酪蛋白约占80％，乳清蛋白约占20％，所以酪蛋白含量与乳清蛋白含量之比为4:1。

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[多选题]营养咨询对象有（ ）。

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